Fête aux Huîtres

Le 4 décembre 2026, Marcq-en-Barœul célèbre l’huître sous toutes ses formes lors de la Fête aux Huîtres. Cette journée gourmande met à l’honneur ce coquillage emblématique des côtes françaises, avec au programme dégustations, animations et rencontres avec les producteurs. L’occasion de découvrir la richesse des terroirs ostréicoles dans une ambiance conviviale, en plein cœur du Nord.

Programme et déroulement

Tout au long de la journée, les ostréiculteurs venus de différents bassins français présentent leurs productions : huîtres creuses, plates, fines de claire ou spéciales. Les visiteurs peuvent déguster sur place et comparer les saveurs iodées, les textures et les terroirs. Chaque stand propose ses conseils d’ouverture et de dégustation.

Des ateliers de dégustation d’huîtres sont organisés pour apprendre à reconnaître les différentes variétés et à les accompagner. Des démonstrations d’ouverture permettent de maîtriser les gestes techniques en toute sécurité. Les chefs locaux proposent également des recettes originales : huîtres chaudes gratinées, marinières ou en carpaccio.

Un espace de restauration permet de savourer les huîtres fraîches de Marcq-en-Barœul accompagnées de pain de seigle, beurre salé et vin blanc. Des foodtrucks complètent l’offre avec des produits de la mer et des spécialités régionales. L’ambiance festive est assurée par des animations musicales qui rythment cette journée dédiée aux plaisirs de la table.

Infos pratiques

La Fête aux Huîtres se déroule en centre-ville de Marcq-en-Barœul, facilement accessible en transports en commun depuis Lille. L’événement est gratuit et ouvert à tous de 10h à 19h. Seules les dégustations et les achats d’huîtres sont payants, selon les tarifs affichés par chaque producteur.

Un parking est disponible à proximité du site. Il est conseillé d’apporter un panier pour repartir avec ses achats du jour. Les chiens tenus en laisse sont acceptés sur le site de la manifestation.