Sirha Bake & Snack

Le Sirha Bake & Snack ouvre ses portes le 18 janvier 2026 à Paris. Ce salon professionnel rassemble les acteurs de la boulangerie, pâtisserie, snacking et restauration rapide autour des dernières tendances et innovations du secteur. Pendant plusieurs jours, exposants, artisans et professionnels se retrouvent pour échanger, découvrir de nouveaux équipements et partager leur savoir-faire.

Programme et déroulement

Les allées du salon accueillent des centaines d’exposants venus présenter leurs nouveautés : fours professionnels, matières premières, ingrédients innovants, solutions d’emballage et équipements pour le snacking. Les visiteurs peuvent tester les machines en conditions réelles et échanger directement avec les fabricants. Des démonstrations techniques ponctuent la journée sur différents espaces dédiés.

Plusieurs ateliers de boulangerie et pâtisserie sont programmés tout au long de l’événement. Des artisans reconnus partagent leurs techniques, du façonnage de viennoiseries aux montages de pièces artistiques en chocolat. Les participants observent les gestes, posent leurs questions et repartent avec des fiches recettes. L’espace snacking propose également des démonstrations autour des nouvelles offres nomades et des formules à emporter.

Un espace restauration permet de se poser entre deux visites. On y trouve des formules de restauration rapide préparées par des exposants, l’occasion de goûter aux produits présentés sur le salon. Des conférences thématiques abordent les enjeux du secteur : transition écologique, gestion des coûts, digitalisation des points de vente et évolution des comportements de consommation.

Infos pratiques

Le Sirha Bake & Snack se tient au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte, accessible en RER B depuis le centre de Paris. Le salon est ouvert aux professionnels sur inscription préalable, l’accès étant réservé aux détenteurs d’un badge visiteur. Un parking gratuit est disponible sur place pour les exposants et visiteurs munis de leur confirmation d’inscription.

Les horaires d’ouverture s’étendent généralement de 9h30 à 18h30. L’entrée est payante mais des tarifs réduits sont proposés en cas d’inscription anticipée en ligne. Il est conseillé de prévoir une journée complète pour profiter pleinement des démonstrations et rencontrer les différents exposants présents sur les stands.