SIRHA

Le SIRHA ouvre ses portes le 21 janvier 2026 à Lyon, dans le Rhône. Ce salon international rassemble les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation autour des dernières innovations du secteur. Pendant plusieurs jours, exposants, chefs, artisans et fournisseurs se retrouvent pour échanger, découvrir de nouveaux produits et partager leur savoir-faire.

Programme et déroulement

Les allées du salon accueillent des centaines d’exposants venus présenter leurs équipements, matières premières et solutions pour les métiers de bouche. On y découvre les nouveautés en matière de matériel de cuisine, les tendances alimentaires et les produits d’exception sélectionnés par des producteurs du monde entier.

Des démonstrations culinaires rythment les journées, avec des chefs qui partagent leurs techniques devant le public professionnel. Les concours internationaux, notamment de pâtisserie et de cuisine, mettent en lumière les talents émergents et confirmés. Ces épreuves offrent un spectacle impressionnant où la précision et la créativité se rencontrent.

Des conférences et ateliers thématiques permettent d’approfondir des sujets comme la transition écologique en restauration, les nouvelles pratiques de service ou l’évolution des attentes des consommateurs. Les espaces de dégustation invitent à goûter les produits présentés par les exposants, du fromage aux spiritueux en passant par les chocolats et les plats préparés.

Infos pratiques

Le salon SIRHA se tient à Eurexpo Lyon, accessible en tramway via la ligne T3 ou par la route via l’A43. Un parking gratuit est disponible sur place pour les visiteurs. Les horaires d’ouverture s’étendent généralement de 9h à 19h, avec une fermeture anticipée le dernier jour.

L’accès est réservé aux professionnels sur présentation d’un justificatif ou inscription préalable en ligne. Plusieurs formules de restauration sont proposées sur le site, des food trucks aux espaces de restauration rapide. Il est conseillé de prévoir une journée complète pour profiter pleinement des démonstrations et rencontrer les exposants.