Sirha Méditerranée

Le Sirha Méditerranée ouvre ses portes le 14 février 2027 à Marseille, dans les Bouches-du-Rhône. Ce salon professionnel rassemble les acteurs de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation autour des saveurs et des savoir-faire du bassin méditerranéen. Exposants, chefs, producteurs et distributeurs se donnent rendez-vous pour trois jours d’échanges, de découvertes et de business.

Programme et déroulement

Les allées du Sirha Méditerranée accueillent plusieurs centaines d’exposants venus présenter leurs produits, équipements et innovations. Fournisseurs de matières premières, fabricants de matériel de cuisine, distributeurs de boissons et créateurs de concepts se côtoient dans un espace dédié aux professionnels. Les visiteurs circulent entre les stands pour découvrir les nouveautés du secteur et nouer des contacts commerciaux.

Des démonstrations culinaires rythment les journées, orchestrées par des chefs installés dans la région ou venus d’autres rives de la Méditerranée. Ces showcooking mettent en lumière des techniques, des recettes et des produits typiques : huiles d’olive, poissons de roche, légumes du soleil, fromages de chèvre ou de brebis. Les participants assistent aux préparations en direct et échangent avec les intervenants sur leurs pratiques.

Le salon propose également des conférences thématiques sur les tendances du marché, la gestion des établissements ou les évolutions réglementaires. Des espaces de dégustation permettent de goûter aux créations des exposants, tandis que des concours récompensent les meilleurs produits et les talents émergents de la gastronomie méditerranéenne. Restaurateurs, hôteliers et acheteurs trouvent ici matière à enrichir leurs cartes et leurs offres.

Infos pratiques

Le salon Sirha Méditerranée se tient au Parc Chanot, accessible en métro via la ligne 2, station Rond-Point du Prado. Des parkings payants sont disponibles à proximité du site. L’entrée est strictement réservée aux professionnels sur présentation d’un justificatif d’activité et d’une inscription préalable en ligne.

Les horaires d’ouverture s’étendent de 9h à 18h pour les trois jours du salon. Une offre de restauration sur place permet de déjeuner entre deux visites de stands. Le site officiel de l’événement centralise les informations sur les exposants, le programme des animations et les modalités d’inscription.