Bel’Œuf

Le 2 avril 2026, Bruxelles accueille Bel’Œuf, une fête dédiée à l’œuf sous toutes ses formes. Cette journée célèbre un produit du quotidien souvent sous-estimé, en mettant à l’honneur les producteurs locaux et les savoir-faire culinaires qui transforment cet ingrédient simple en créations raffinées. Au programme : dégustations, démonstrations et rencontres avec ceux qui font vivre cette filière en Belgique.

Programme et déroulement

La journée s’articule autour d’un marché où les producteurs de la région présentent leurs œufs fermiers, bio et de poules élevées en plein air. Les visiteurs peuvent échanger directement avec les éleveurs, découvrir les différentes races de poules et comprendre l’impact de l’alimentation sur la qualité du produit final.

Plusieurs ateliers de cuisine ponctuent la journée, animés par des chefs bruxellois qui partagent leurs techniques : œufs pochés parfaits, omelettes moelleuses, mayonnaises maison et pâtisseries où l’œuf joue un rôle central. Les participants repartent avec des astuces concrètes à reproduire chez eux. Des dégustations permettent de comparer les saveurs selon les modes d’élevage et l’alimentation des poules.

Un espace restauration propose des plats où l’œuf devient la star : œufs mimosa revisités, croque-madame, carbonara traditionnelle, et même des desserts comme les îles flottantes ou les pavlovas. Les enfants participent à des ateliers ludiques pour apprendre d’où viennent les œufs et comment les cuisiner en toute sécurité.

Infos pratiques

Bel’Œuf se déroule sur la place Sainte-Catherine à Bruxelles, facilement accessible en transports en commun via les lignes de métro et de bus qui desservent le centre-ville. L’événement est gratuit et ouvert de 10h à 18h. Les ateliers de cuisine nécessitent une inscription préalable, avec une participation de 5 à 10 euros selon l’atelier choisi.

Pour ceux qui viennent en voiture, plusieurs parkings publics se trouvent à proximité, notamment celui de la place de Brouckère et celui du Parking 58. Il est recommandé d’arriver tôt pour profiter pleinement des démonstrations culinaires et des échanges avec les producteurs, particulièrement prisés en milieu de matinée.