Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers revient à Tours, dans l’Indre, le 12 septembre 2027. Cette foire annuelle réunit producteurs, affineurs et amateurs de fromages venus de toute la France pour célébrer la richesse des terroirs laitiers. Pendant une journée, la ville devient le point de rencontre des savoir-faire fromagers et des gourmands curieux de découvrir la diversité des pâtes pressées, molles ou persillées.

Programme et déroulement

Les allées de la foire accueillent plusieurs dizaines de stands où producteurs fermiers et artisans présentent leurs créations. Fromages de chèvre, de brebis, de vache, beurres barattes, crèmes et yaourts composent une palette de saveurs qui reflète la variété des régions françaises. Les visiteurs peuvent goûter, comparer et échanger directement avec ceux qui fabriquent ces produits.

Des ateliers de dégustation sont organisés tout au long de la journée pour apprendre à reconnaître les différentes familles de fromages et comprendre les étapes de l’affinage. Des démonstrations de fabrication permettent d’observer le travail du lait, du caillage au moulage. Certains affineurs partagent leurs techniques et leurs secrets de cave.

Un espace restauration propose des assiettes composées, tartines généreuses et planches garnies pour déjeuner sur place. Des accords avec des vins, cidres et bières locales sont suggérés pour accompagner les fromages. L’ambiance reste conviviale, ponctuée par les échanges entre exposants et visiteurs autour d’une passion commune pour les produits laitiers artisanaux.

Infos pratiques

La foire se déroule au parc des expositions de Tours, accessible en voiture par la D943 depuis Châteauroux. Un parking gratuit est mis à disposition des visiteurs à proximité du site. Les transports en commun desservent également le lieu avec une ligne de bus depuis le centre-ville.

L’entrée est fixée à 5 euros par personne, gratuite pour les moins de 12 ans. Les horaires d’ouverture s’étendent de 10h à 19h. Il est conseillé de prévoir un sac isotherme pour transporter les achats de fromages fermiers, surtout en cas de forte chaleur.